Sofralardaki Çin tuzu tehlikesi! Bakın vücuda neler yapıyor

Başta obezite olmak üzere birçok hastalığa neden olan Çin tuzunun zararları hakkında bilgi veren Dr. Diyetisyen Gamze Şanlı Ak, “Çin tuzu, tat verici bir gıda katkı maddesidir. Gıda üreticileri, MSG'yi E-621 koduyla yemeklere lezzet vermek için kullanılıyor. Yapılan araştırmalarda, MSG'nin doyma hissini baskılayıp daha çok yemeye neden olduğu ve MSG içeren yiyecek tüketenlerin daha kısa sürede acıktığı bulunmuştur.

Bağımlılık yapıyor

Bu sebeple üreticiler ve satıcılar daha çok tüketim sağlanması amacıyla Çin tuzunu kullanıyor. Bir nevi içine eklenen yiyeceğe bağımlı hale getiriyor. Bu nedende obezitenin artışında rol alan etkenlerden biri olarak kabul edebiliriz” şeklinde konuştu. 

Kısa ve uzun vadede birçok sağlık sorunu oluşturacağını Dr. Ak, “MSG, özellikle sinir sistemi için toksik bir maddedir. Alerjileri tetikleyebilir, gözlerde harabiyete yol açabilir, insülin direncini hızlandırır.

Uzun süreli kullanımın sonuçları

Uzun süreli tüketimi ise Alzheimer, Parkinson, diyabet, hipertansiyon, böbrek hasarı, bulantı, çarpıntı, nefes darlığı, yüz, boyun, ense ve kollarda yanma, epilepsi nöbetlerine sebep olabilir" dedi.

Nelerde bulunuyor?

Hazır köfte harçları, et suyu tabletler, hazır çorbalar, cips, kraker ve bebek maması gibi birçok besinde Çin tuzunun bulunduğunu açıklayanDr. Diyetisyen Gamze Şanlı Ak, “Yönetmeliğe göre bal, tereyağ, şeker hariç tüm gıda maddelerinde limitler dahilinde kullanılabiliyor. MSG'den korunmak için paketli hazır gıdalardan uzak durmalı, bu gıdaları alırken mutlaka etiket bilgileri okunmalıdır” şeklinde ifade etti.