Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 'Kümes Hayvancılığı Üretim İstatistikleri' verileri ile 'Nüfus İstatistikleri'nden derlenen bilgilere göre, 76,6 milyonu aşan nüfusuyla Türkiye'de 2013 yılında kesilen tavuk sayısı 1 milyar 60 milyon 673 bin 395, tüketilen yumurta sayısı ise 16 milyar 496 milyon 751 bin 178 olarak kayıtlara geçti.
Türkiye'de 2013'te yıllık kişi başı tüketim ortalama 215 yumurta, yaklaşık 14 tavuk oldu. Geçen sene Türkiye'de saniyede ortalama 523 yumurta, 33 tavuk tüketildi.
Türkiye'de son 5 yılda tüketilen yumurta sayısı 70 milyarı, kesilen tavuk sayısı ise 4,6 milyarı aştı. Türkiye'de 2009-2013 arasında yumurta tüketimi yüzde 19 oranında arttı. 2009 yılında 13,8 milyar olanyumurta tüketimi, 2010 yılında 11,8 milyarı, 2011 yılında 12,9 milyarı, 2012 yılında 14,9 milyarı ve 2013 yılında da 16,4 milyarı geçti. Aynı dönemde tüketilen tavuk miktarı ise yüzde 47 artış gösterdi. 2009'da 717,4 milyon adet olan tüketilentavuk sayısı 2013'te 1 milyar 60 milyonu aştı.
TÜİK verilerine göre, Türkiye'de son 5 yılda tüketilen tavuk ve yumurta sayısı şöyle:
Yıl Tavuk (adet) Yumurta (adet)
2009 717.401.256 13.832.726.466
2010 843.897.793 11.840.396.037
2011 963.245.455 12.954.685.665
2012 1.047.782.683 14.910.773.947
2013 1.060.673.395 16.496.751.178
Toplam 4.633.000.582 70.035.333.293
